A chasen a matcha tea készítéséhez szükséges bambusz ecset. Segítségével keverhetjük a porteát és a teavizet selymesre, habosra és csomó mentesre. A chasen egy érzékeny eszköz, finom bambusz szálai könnyen eltörhetnek ezért használat előtt mindíg mártogassuk meleg vízbe , hogy felpuhuljon. Habosítás közben ne nyomjuk le túl erősen, éppen csak érjen az edény aljához. Laza csuklóval, oda-vissza gyors mozdulatokkal habosítsunk. Matcha készítés után mindíg öblítsük el tiszta vízzel és egy megfelelő (chasen) tartón hagyjuk megszáradni, hogy ideális formáját megtartsa. A kerámia chasen tartót külön lehet megvásárloni. Matcha tea elkészítése: 2 gr matcha teát (2chasaku) habosíts fel a bambusz ecsettel (chasen), kb. 60-80ml 75-85°C vízzel.

Galéria