A Matcha egy finom por zöld tea levelekből. Világos, smaragdzöld színe és gazdag, gyógynövényes íze van. A matcha készítéséhez használt teanövényeket a betakarítás előtti utolsó hetekben árnyékolják, ami egy sötétzöld tealevelet eredményez, amely magasabb klorofillt, koffeint és l-teanint tartalmaz. A betakarítás után a tealeveleket párolják, hogy megállítsák az oxidációs folyamatot. Ezután finom porrá őrlik, és eladásra csomagolják. Az Organic Ceremonial Matcha Tea egy kiváló minőségű tea, amelyet hagyományosan a japán teaszertartásokon használnak. Ez a fajta matcha a legfiatalabb tealevelekből készül, amelyeket kézzel szednek és finom porrá őrölnek. A Matcha finom ízprofillal rendelkezik, enyhén édes utóízzel. Általában önmagában fogyasztják, forró vízzel felverve habos, élénkzöld teát készítenek. Általában valamivel enyhébb, mint a kulináris minőségű matcha, és önmagában érdemes fogyasztani, nem pedig tejeskávéhoz és édességekhez.

Galéria